Intervallo di date
Tu sei qui: Eventi e SpettacoliConca dei Marini, il 2 agosto è il giorno della Sfogliatella Santarosa
Inserito da (redazionelda), venerdì 31 luglio 2015 12:05:57
Nata in "clausura", tra le cellette delle suore del Monastero omonimo a Conca dei Marini, nel 1700, la Sfogliatella Santarosa si prepara ad affrontare l'esame più impegnativo di tutta la quarta edizione del Festival in suo onore.
Domenica 2 agosto, infatti, per festeggiare il "Giorno della SfogliatellaSantarosa", a partire dalle 21,00, si snoderà da Piazza Olmo alla Piazzetta di Sant'Antonio il "classico" percorso gastronomico, che consentirà di degustare a locali e turisti le specialità della cucina del territorio e assaporare la prelibatezza del dolce creato, quasi per caso, dalle sapienti mani delle monache.
Una versione "storica" racconta infatti che un giorno, dopo aver preparato il pane, la suora addetta alla cucina, cuoca e bravissima pasticcera, si trovò con un avanzo di farina di semola cotta nel latte. Poiché sprecare il cibo veniva considerato peccato, la monaca pensò bene di aggiungerci alcuni ingredienti che abbondavano in dispensa, tutti provenienti dal loro giardino, pieno di alberi da frutto e dove c'era una vigna dalla quale ricavavano un ottimo vino. Quindi, aggiunse della frutta secca, dello zucchero e del liquore al limone, una sorta di moderno limoncello. Poi, arricchì l'impasto di pane con un po' di strutto e vino bianco, per ottenere una frolla dolce da cui ricavò due sfoglie, all'interno delle quali mise il ripieno precedentemente preparato. Infine, diede all'involucro la forma di cappuccio di monaca che cosse nel forno.
La degustazione prevede gli assaggi di "Freselle con pomodorini del piennolo, mozzarella e basilico", "Tubetto con i totani della baia di Conca dei Marini", "Panino con salsiccia su letto di melenzane". Tutto innaffiato da vino locale. A concludere, ovviamente, la regina della serata, la "Sfogliatella Santarosa" appunto, accompagnata da sorsi di limoncello e finocchietto. La serata sarà allietata dalle musiche popolari e popolane delle splendide "Ninfe della Tammorra".
Per informazioni sull'ingresso all'iniziativa e sull'intero programma della quarta edizione del Santarosa Conca Festival, organizzato da Comune e Pro Loco di Conca dei Marini, e dall'Associazione Liberi Operatori Economici, www.santarosaconcafestival.com
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 107420105
La magia del Natale si rinnova ad Amalfi con la 31ª edizione della Rassegna di Cori Polifonici "Amalfi Canta il Natale", un evento che unisce musica, tradizione e spiritualità in uno dei luoghi più suggestivi della Divina Costiera. La manifestazione si svolgerà nella splendida Cattedrale di Sant'Andrea...
Maiori si appresta a vivere una serata di divertimento con la Tombolata, organizzata nell'ambito del programma di Maiori Christmas Junior in collaborazione con il Circolo ANSPI San Pietro Maiori e il Comitato Festeggiamenti civili San Pietro Apostolo. L'appuntamento è fissato per il 22 dicembre alle...
La notte più magica dell'anno si accende ad Atrani, il più piccolo borgo della Costiera Amalfitana e di tutta Italia, dove tradizione e divertimento si fondono per regalare emozioni indimenticabili. Subito dopo la suggestiva Calata della Stella, che illuminerà il cielo allo scoccare della mezzanotte,...
Sono tanti gli eventi per i più piccoli inseriti nel cartellone di eventi natalizi "Natale a Vietri 2024", realizzato dall'amministrazione comunale guidata dal sindaco Giovanni De Simone. Tra le iniziative più attese, "Natale incantato" porta nelle frazioni del comune animazione, giochi, gonfiabili e...
Pochi ma essenziali gli ingredienti che fanno della Calata della Stella ad Atrani un momento di suggestione e intensa spiritualità senza eguali in tutta la Costiera Amalfitana: le mille luci colorate del borgo che si spengono, la cometa di bengala che inizia a scivolare lentamente, il buio acceso all’improvviso,...