Il Vescovado Costiera Amalfitana

Continuano con successo gli appuntamenti alla Torre Vicereale organizzati all'insegna della cultura marinara e del buon gusto. In un periodo in cui la Costiera amalfitana è chiusa per ferie e sono rari i momenti d'incontro e condivisione, gli ospiti hanno avuto modo di apprezzare la particolarità della rassegna Cine-Alice, organizzata dal Comune di Cetara con il prezioso sostegno dell'associazione Ambientarti.

Iniziativa che coniuga l'immagine al palato attraverso il racconto, i prodotti del mare, il buon vino, e la raffinatezza del cibo di qualità. Il tutto racchiuso in un luogo che preserva la memoria storica della tradizione cetarese: il museo-cantina. Il piccolo spazio della Torre interamente dedicato alla pesca che raccoglie antichi attrezzi da lavoro, reti che profumano ancora di mare, botti e terzigni, nei giorni in cui si attende la spillatura e la fuoriuscita del prezioso liquido ambrato: quella Colatura d'Alici che attende il riconoscimento della Dop.

Ieri sera, un pubblico selezionato e dal palato fine ha preso parte all'happening che ha visto protagonisti i prodotti dell'azienda ittica Delfino trasformati dallo chef Vincenzo Di Giorgio del ristorante La Cianciola, autore di un vero e proprio cooking show. i finger food a base di tonno e alici e soprattutto le sue trofie fresche alla colatura d'alici con pomodorini e nocciole di Giffoni, cucinate all'istante, hanno incassato l'unanime apprezzamento. Il tutto accompagnato dai vini della cantina Mila Vuolo di Salerno.

«Questa cantina è il posto giusto per chi vuole immergersi nella cultura di un luogo che ha tanto da raccontare. È per questo che abbiamo pensato di concentrare in questa stanza, l'essenza del nostro paese - afferma l'assessore alla Cultura e al Turismo Angela Speranza, vero anfitrione nei primi tre appuntamenti programmati - . Un modo per fermare le immagini della nostra autenticità e farle vivere per sempre. Affinché non muoiano. Affinché vivano attraverso i racconti, i sacrifici e le paure che un domani tutto questo possa finire».

Il quarto e ultimo appuntamento, da non perdere, è per venerdì 6 dicembre alle 20,30. Sarà proiettata la pellicola "Mangia, prega, ama" di Ryan Murphy con una meravigliosa Julia Roberts: le degustazioni a cura dell'azienda "Iasa" e a cura dello chef Franco Tammaro del ristorante "San Pietro", in abbinamento ai vini dell'azienda vitivinicola biologica "Le Vigne di Raito".