Il Vescovado Costiera Amalfitana

Tutto pronto per la quattordicesima edizione di Calici di Stelle. Il 10 agosto Tramonti accoglie ancora una volta Bacco e il suo prezioso nettare, sfumato di bianco e di rosso, come i meravigliosi vini doc Costa d'Amalfi. Una location d'eccezione, la Casa del Gusto, sarà anfiteatro dei sapori e punta di diamante per il Made in Italy.

È la Notte di San Lorenzo: «il notturno effluvio floreal inebria il cor!» direbbe la Tosca di Giacomo Puccini. Spicchi di stelle cadono sulla terra mentre calici di vino s'innalzano al cielo per un brindisi corale all'amicizia ed all'amore. A Tramonti, polmone verde della Costiera Amalfitana, ritorna l'annuale happening con i sapori in cui si esaltano tipicità, produzioni locali e antiche ricette della tradizione amalfitana. Protagonisti assoluti saranno ancora una volta i vini doc Costa d'Amalfi. Tra questi il Tintore, biodiversità simbolo di Tramonti, della sua operosità e della sua agricoltura eroica e generosa. La cittadina montana della Costiera si conferma capofila in Costa D'Amalfi nella ricerca e nella promozione enologica, alternando momenti di ricerca e di studio a pregiate degustazioni, teche per il mercato turistico internazionale.

Alle 19,30 si incontreranno esperti, addetti ai lavori ed appassionati per discutere sul tema "L'alt(r)a Costiera tra vitigni secolari, sentieri e antiche rovine": un momento di riflessione e di studio sulla zona montuosa della Costa d'Amalfi, antica custode di qualità e di eccellenze. Tra gli ospiti: Raffaele Ferraioli, Coordinatore Regionale Città del Vino; Salvatore De Riso, Accademia Maestri Pasticceri; Luigi Mansi, Presidente Comunità Montana Monti Lattari; Laura Placenti, Redattore Linea Blu (RAI); Fabio Carlesi, Presidente Aristos; Andrea Criscuolo, Esperto di enogastronomia; Gabriele Cavaliere, Officine Zephiro; Michele Inserra, Agronomo; Gennaro Pisacane, Presidente Consorzio Amalfi di Qualità.

L'happening di Calici di Stelle avrà il momento più esaltante nell'incontro enogastronomico, a partire dalle 21, tra i sapori, le stelle ed i vini della Costa d'Amalfi. Questo il menù:

Preludio dei sensi dello chef;

I Vesuviotti del Pastificio Cuomo inebriati agli effluvi dei Monti lattari;

Il paniere della Montiera esaltato dalle dolcezze naturali di Tramonti;

Gustosi assaggi di salumi speziati arricchiti dalle golosità di Re Fiascone;

Pane, focacce, grissini aromatizzati agli odori della Divina Costa e all'essenza di limone IGP;

Le stelle cadenti di Sal De Riso.

«Calici di Stelle, l'evento clou del periodo estivo - dice il sindaco di Tramonti Antonio Giordano -, è una vetrina di tipicità per quei palati raffinati capaci di risvegliare il desiderio sopito delle cose buone. È un appuntamento che richiama numerosi turisti per il tocco di classe e per il gusto con il quale viene organizzato. Serata di stelle cadenti e di sapore con le tipicità del territorio realizzate dalle aziende agricole (insaccati, Fiordilatte e formaggi ovi-caprini) dai ristoranti, dalle pasticcerie e dagli artigiani di Tramonti. Anche quest'anno sarà la Casa del Gusto ad ospitare l'evento, il luogo ideale per accogliere le eccellenze della Costa d'Amalfi, per brindare insieme e per valorizzare il nostro Tintore».