Il Vescovado Costiera Amalfitana

Il Comune di Tramonti nuovamente protagonista dell'orbita enogastronomica nazionale: la celebre rubrica televisiva di settore di Rai Due, Eat Parade, condotta da Bruno Gambacorta, ripropone, mercoledì 15 giugno alle 18,35, il servizio sulla pizza integrale di Tramonti, alla riscoperta degli antichi sapori della tradizione culinaria della montiera (video in basso).

Tramonti, terra ricca e generosa, porta alla ribalta nazionale le eccellenze che da sempre la contraddistinguono: quelle tipicità che con forza si impongono nei palati dei buongustai per la qualità delle loro proprietà organolettiche, prodotti da conoscere per salvaguardarli e valorizzarli: lo sfusato amalfitano, il limone igp, i dolci di Sal De Riso, i pomodorini sponsilli, il pane biscottato, il Fior di Latte di Tramonti, il farro, le castagne, i funghi porcini, i vini Doc Costa d'Amalfi, il meraviglioso liquore Concerto e la pizza, presenza storica sulle tavole di tutti i Tramontani, collante sociale tra il Nord e il Sud dell'Italia grazie alle oltre duemila pizzerie nate dallo scorso secolo.

«Tramonti porta alla ribalta il suo prodotto di punta, la pizza, amata dagli italiani ma ormai un classico in tutto il mondo - ha dichiarato l'assessore alla promozione turistica Vincenzo Savino. Continuiamo a puntare sulla tradizione e sulla qualità dei nostri prodotti: questa volta ci sarà la variante integrale della pizza, storicamente preparata in casa durante la cotta del pane biscottato e consumata ancora oggi in occasione della commemorazione dei defunti. Un filo rosso che unisce passato presente e futuro».