Il Vescovado Costiera Amalfitana

È stata presentata questa mattina, all'Auditorium Paganini di Parma la Guida Michelin 2019, che ha rivelato le 367 stelle (undici in più rispetto alla passata edizione) che illumineranno le tavole, i piaceri e i confronti tra appassionati di Alta Cucina.

Tra i 43 ristoranti stellati in Campania, nel firmamento della Costiera Amalfitana continuano a splendere otto stelle, a partire da quella de La Caravella di Amalfi, tra le prime Stelle Michelin assegnate al Sud Italia negli anni Sessanta. Confermato Il Faro di Capo d'Orso a Maiori e Il Refettorio del Monastero Santa Rosa a Conca dei Marini, entrato in graduatoria lo scorso anno grazie allo chef tedesco Christoph Bob. A Positano brilla il tris d'assi de La Serra dell'Hotel Le Agavi, La Sponda de Le Sirenuse e Zass dell'Hotel San Pietro. Chiude il Rossellinis del Palazzo Avino di Ravello e il Re Maurì del Lloyd's Baia Hotel al confine tra Vietri sul Mare e Salerno.

A Sorrento, invece, conferma anche per il Terrazza Bosquet del Grand Hotel Excelsior Vittoria e per Il Buco (la lista completa dei ristoranti stellati della Campania in basso).

Rivolta al turismo e alla gastronomia, la guida rappresenta il maggiore riferimento mondiale per la valutazione della qualità dei ristoranti e alberghi a livello nazionale e internazionale. La selezione degli esercizi viene effettuata in assoluta indipendenza: l'inserimento in guida è totalmente gratuito.

Per questi motivi, il fatto che nella provincia di Salerno i ristoranti stellati provengano per la maggior parte proprio dalla Costa d'Amalfi conferma l'eccellenza del settore gastronomico nel nostro territorio e non può che essere fattore d'orgoglio e stimolo a migliorare sempre più, puntando sulla qualità.