Il Vescovado Costiera Amalfitana

E' inclusa nella Guida alle Birre d'Italia 2017, stilata Slow Food, la ‘Birra TraMonti', senza dubbio tra i migliori prodotti artigianali della Costa d'Amalfi. La pubblicazione, tra le più prestigiose del mondo della birra artigianale italiana, offre una dettagliata panoramica dei produttori del Bel Paese, con descrizioni, dati tecnici e valutazioni.

Birra Tramonti figura nella categoria "Beer Firm" con due tipologie.

La birra classica alle castagne di Tramonti, prodotto di punta del brand, è una Belgian Ale di 6,5%. Il colore è ambrato con sfumature aranciate e i marroni si sentono sia nei profumi che virano verso note affumicate, che nel gusto delicato e vellutato che ricorda la castagna del monaco. Un prodotto di autentica qualità, da abbinare con pesce affumicato, affettati e salumi, pasta con carne, pasta con verdure, risotto con funghi, risotto con carne, risotto alle verdure, secondi di carne rossa, formaggi semi stagionati, formaggi stagionati, pasticceria secca.

La seconda nata, la birra al Farro Tramonti, è una Blanche che utilizza lieviti tedeschi, contenente il 15% di farro e il 5% di castagne di Tramonti. Si presenta leggermente torbida ma di un bel colore giallo arancio. L'ampia schiuma bianca perlata si dissolve abbastanza rapidamente. L'aroma è delicato, fresco e dissetante.

Due prodotti di ottima qualità che dopo tre anni dal lancio del brand premiano la passione e l'impegno di Vincenzo Palladino,Pamela Viggiano eFrancesco Maiorano (questi ultimi titolari della trattoria San Francisco) che intendono rinnovare il concetto di territorialità, alla base del percorso intrapreso, col chiaro intento di utilizzare esclusivamente prodotti made in Tramonti.