Il Vescovado Costiera Amalfitana

Dalla loro comune passione per la cucina e l'arte dolciaria nasce la nuova Pasticceria "L'Oasi" a Maiori in via Orti, 20.

Loro sono Mario Mandaro, originario della Costa d'Amalfi, e Giusy Isabello, con passaporto gourmet calabro siciliano, che dopo aver acquisito esperienze e tecnica nelle migliori cucine italiane investono le loro competenze in un progetto che li vede compagni di vita e soci in affari.

Insieme dal 2018, hanno maturato il sogno di tornare in Costiera Amalfitana per aprire un'attività durante il lockdown, e venerdì 4 agosto, alla vigilia dell'Alzata del Quadro, questo sogno sarà finalmente realtà.

La Pasticceria L'Oasi nasce con l'idea di creare un piccolo laboratorio artigianale, completamente a vista e con una invitante vetrina, dove la parola d'ordine sarà qualità e rispetto delle materie prime.

«In uno spazio minimal - ci confessa il giovane Chef - siamo riusciti a integrare una cella di lievitazione, il forno, l'abbattitore e tutto quanto necessario per realizzare una pasticceria innovativa che però strizza l'occhio alla grande tradizione campana e a quella siciliana. Già da venerdì, dopo l'inaugurazione, saremo aperti fino a sera tardi con i nostri lievitati artigianali, i cornetti tradizionali e quelli rivisitati.»

Non ci resta che aspettare venerdì 4 agosto 2023, alle ore 18, per conoscere questa deliziosa oasi di gusto, augurando al duo Mandaro / Isabello un futuro ancora più ricco di soddisfazioni e di dolcezza.